1980 年代、ポートランドのマチーズモ マウスは健康的なファストフードの先駆けとなりました。 その後、何か問題が発生しました。

Aug 02, 2023

誰かがポートランドに 20 年以上住んでいるかどうかを確認したいですか? 「マチーズモ マウス」という言葉を発声して、彼らの目が空想に輝いているかどうかを確認してください。 ポートランドの産業後継者であるタイガー ウォーレンのコンセプトは時代を先取りしており、ヘルシーな食材を使ったブリトー ジョイントとサービスの迅速さでした。 今日、私たちはそのレストランのことを「ファストカジュアル」または単に「チポトレ」と呼んでいます。 しかし、1980 年代には異常であり、90 年代になると株価は下落し始めました。

オレゴン州に設立された別の企業である Chalice Brands は現在、自社の株が無価値になるのを目の当たりにしている中、私たちはマウスが直面している危険が最初に明らかになった瞬間に戻ります。 この記事が掲載されてから 3 年後、悲劇が起こりました。1999 年 11 月 28 日、ウォーレンが操縦していた水上飛行機がコロンビア川に墜落し、ウォーレンと 3 人の幼い息子が死亡しました。

この記事は、1996 年 8 月 7 日号の WW に「ネズミ捕り」という見出しで初めて掲載されました。

シアトルに拠点を置き、ウォール街の投資家向けに株を監視している調査会社、パシフィック・クレスト・セキュリティーズの受付係は、「マチーズモ・マウス」という言葉を聞いて驚いた。 「あれ!?…最近、マウスに電話がかかってくることが少なくなりました。」

実際、最近ではほとんどの投資家が、6月に1株当たり1.85ドルという史上最低値まで下落した、かつては愛されていたポートランドの風変わりなメキシコ料理レストランチェーンの株価にはあまり興味を持っていない。 （1994年当時、株価は1株当たり11.25ドルだった。）この会社は、ほんの2年前に市場で素晴らしい数字を上げて上場したまさにその会社であり、我々に「クリーンなカロリー」をもたらし、ガス・ヴァンで言及を獲得した同じおしゃれで健康的なレストランである。 Sant's My Own Private Idaho は、ニューヨーク タイムズ、ニューズウィーク、オプラ ウィンフリー ショーで話題になり、全国的に有名になったのと同じユニークな地元のスタートアップです。

最近、話題があまり良くありません。 マチーズモの株主は懸念している。 マウスの何が問題なのでしょうか? それは創業者兼CEOのタイガー・ウォーレンの乱れた私生活でしょうか？ マチーズモ氏は価格競争に無関心なのか？ それとも、単にマチーズモの存在意義そのものである健康的なファストフードが、全国市場を魅了できる種類の料理ではないというだけなのだろうか？

理由が何であれ、この夏、マチーズモの第 3 四半期報告書で 31 万 7,000 ドルの損失が示されたとき、同社は現実に直面し、3 店舗を閉鎖しました。 5月には取締役7人のうち2人が辞任し、6月にはマチーズモ社長のレックス・バード氏が辞任した。

ここ数カ月間、ウォーレン氏は、タコベルの重役を8年間務めた業界の大物デビッド・ベネット氏や、チチズからチチズを引き継いだ業界のオールスター、ジョセフ・ミカトロット氏らを迎えて、静かながらも強力に取締役会を強化してきた。 1980 年代の CEO 在職中に、26 店舗のチェーンを 265 店舗のチェーンに拡大しました。

ウォーレン氏は、身振り手ぶりや罵りを交えながらデスクの周りをうろうろしながら、より主流のダイナーにアピールすることで、最終的には自社が国内の主要市場で確実に成功できるようにしたいと語る。 しかし、Macheezmo の低脂肪ジャック チーズと保存料を含まないチキンの虜になってしまった人にとっては、次のような疑問があります。ウォーレンは、マウスを最初に機能させたユニークなコンセプトを失うことなく、マウスを大衆に販売できるでしょうか?

1981年、29歳の映画製作者でポートランド有数の産業財産の相続人であるウォーレンは、自分が「明らかに雇用されない」ことに気づいた。 彼の雑多な履歴書には、ヤマハのオートバイのコマーシャルを数本プロデュースし、1977 年の MGM の無名映画『スケートボード』をプロデュースし、フランクリン大学でリベラルアーツ教育を受けたことが記されています。

映画製作のキャリアと最初の結婚は、彼自身の言葉を借りれば「本当にめちゃくちゃだった」ウォーレンは、ポートランドの伝説的なレストラン経営者マイケル・ヴィダーと友人になった。マイケル・ヴィダーはハーバード大学卒業生で、当時ウォーレンのお気に入りの夜のたまり場だったタヌキのオーナーだった。 ある夜、ポートランド南東部の日本食レストランで飲みながら。 ウォーレンは運命的な質問をした。「マイケル、あなたのような賢い男が、このような愚かなビジネスで何をしているのですか？」 ヴィダーさんは「そんなに頭がいいなら、レストランのアイデアを思いつくでしょうね」と答えた。

ウォーレン氏が少し調査したところ、ポートランドのレストラン経営者がファストフードと高級レストランの間にある未開拓の市場を逃していることがわかりました。 ヴィダーとの提携で51パーセントを取得したウォーレンは、1981年にミルウォーキー・アベニュー南東部の小さな店舗スペースに1万8000ドルを投資し、ハーフチキン、ライス、豆、サルサを提供する「マチーズモ・マウス」（当時はsでつづる）と呼ばれるレストランを始めた。間抜けだが奇妙にキャッチーな名前は、ブレーンストーミング セッションの後、ある夜、ヴィダーが必死の思いで提案したものだった。